Comment : entretenir et nettoyer un puits

Le nettoyage annuel comprend le remplacement du joint du groupe et un nettoyage approfondi avec de la poudre Cafiza.

Ma pauvre Livia. Comme d'habitude, j'ai raté son rappel de nettoyage annuel dans mon agenda Google. 5 années. Dans. Une rangée. J’en attribue en partie la responsabilité à la pandémie. Mais je sais au fond de mon cœur que c'est ridicule, car un abri sur place serait peut-être le meilleur moment pour prendre mon temps et entretenir la machine bien-aimée et utilisée dans les limites confortables de la maison.

Indépendamment de ma procrastination, je m'y suis finalement mis ce week-end et j'ai pensé partager quelques photos, réflexions et conseils sur le nettoyage et l'entretien d'un Pasquini Livia 90.

À propos, c'est l'une des machines qui ont mené le boom de l'espresso domestique (c'est-à-dire le boom des prosommateurs) dans les années 1990 et 2000. Il y avait aussi d’autres acteurs clés. Des marques comme Rancilio, Quick Mill et, bien sûr, la puissante petite merveille qu'est la Gaggia Classic. Toutes les belles machines à expresso italiennes bien construites, à la fois abordables et relativement faciles à utiliser, ont suscité la demande d'une révolution des baristas à domicile.

Pour autant que je sache, ce Pasquini a été fabriqué par Bezzera, qui est encore une autre marque d'espresso italienne très réputée. Regardez attentivement le Bezzera BZ13 actuel et vous pourriez même voir une certaine ressemblance avec le Livia 90 – une esthétique légèrement différente, mais les commandes sont presque toutes aux mêmes endroits. En tout cas, le Livia 90 est impressionnant de construction. Je suis étonné à chaque fois que j'ouvre le boîtier de la complexité de construction de ces machines apparemment simples. Beaucoup de tubes, de canalisations, de relais électroniques, de pompes, etc. Et, bien sûr, une chaudière assez grande qui contribue à son poids de près de 50 livres.

Si vous avez la chance d'acheter une Livia d'occasion à un prix décent, je vous dis d'y aller, surtout si vous êtes un peu bricoleur et que cela ne vous dérange pas d'avoir un peu d'huile de coude et de sueur pour la faire fonctionner. encore. D’après mon expérience, il s’agit d’une machine fiable qui peut tirer avec les meilleurs d’entre eux, même au 21e siècle.

Voici quelques éléments que j'ai utilisés sur ma machine. Il ne s'agit pas d'une liste définitive. Et cela dépendra évidemment de ce qui devra être fait. Dans ce cas, je ne fais aucune plomberie, ni ne travaille sur les composants internes, la pompe, etc. (à part le nettoyage de base des composants intérieurs et du boîtier). C’est plutôt ce que je considérerais comme un entretien annuel de routine.

Je vais donc retirer le groupe de tête, la paroi de douche et le pommeau de douche, tremper et nettoyer tous les composants y compris le porte-filtre. Je remplacerai ensuite quelques joints toriques avant de tout remonter. Pensez qu’il s’agit d’une vidange d’huile annuelle pour une voiture – une race en voie de disparition à part entière !

Démonter cette bête n’est pas difficile du tout. En fait, seules deux vis Philips maintiennent le boîtier extérieur en acier inoxydable en place. Ceux-ci se trouvent en haut, à gauche et à droite, sous le couvercle de la tasse chauffante qui se soulève.

Avant de commencer, je vous recommande de retirer le porte-filtre, le réservoir d'eau et le bac collecteur. Pensez à tremper votre bac d'égouttage maintenant avec un peu de Cafiza afin que lorsque ce soit terminé dans environ une heure, votre travail soit également presque terminé à peu près au même moment.

Dévissez ces deux vis et le boîtier se soulève facilement. Faites attention à ne pas endommager ou rayer la finition en acier inoxydable. Vous voudrez peut-être couvrir vos objets avec des serviettes douces ou même utiliser des gants pendant que vous travaillez. Assurez-vous d'avoir beaucoup d'espace.

Inspectez visuellement l’usure du porte-filtre et du réservoir d’eau. Le moment est peut-être venu de commander des pièces de rechange si leur usure semble pire. Notez surtout si le porte-filtre s'enclenche correctement et qu'il n'y a pas d'usure extrême sur les deux points de verrouillage.

Vous souhaiterez probablement maintenant supprimer le chef de groupe. C'est le cœur du travail de service et de nettoyage d'aujourd'hui. C'est assez basique. Cependant, le seul défi auquel vous pourriez être confronté est celui du temps. Si votre Livia est restée assise pendant un certain temps ou n'a pas été entretenue depuis des années, attendez-vous à ce que l'huile de haricots fasse des choses désagréables, en particulier sur les vis et les supports. Dans certains cas, vous devrez peut-être utiliser beaucoup de force pour retirer les vieilles vis tenaces.